Сегодня, 21 августа, в Алтайском крае пройдет первый краевой конкурс рабочих профессий в номинации "обвальщик мяса". Это первый подобного рода конкурс за последние годы, организованный среди представителей рабочих специальностей мясоперерабатывающей отрасли. Об этом корреспонденту ИА REGNUM сообщили в пресс-службе крайадминистрации.

В нем примут участие 10 специалистов-представителей алтайских мясоперерабатывающих предприятий. Профессиональное состязание пройдет в два этапа. Сначала участники продемонстрируют знание теоретических основ переработки, затем - практику.

Как пояснили в краевом Управлении по пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности, обвальщик мяса - одна из самых сложных профессий в мясоперерабатывающей отрасли. От его работы зависит во многом дальнейшая переработка сырья, качество продукции. Именно поэтому проведение краевых конкурсов рабочих профессий начато с представителей этой специальности.